主食馒头可以这么做，无糖无油，蓬松暄软，超好吃！

日常生活当中馒头的做法真是很多，我这款主要是为孩子不爱吃蔬菜特意研究做出来的“蔬菜馒头”一举两得，即吃了蔬菜又包括了主食，而且儿子还频频点赞表扬说好吃！

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制作方法也不难，按平时蒸馒头的步骤就可以，这个馒头的特点就是高颜值、高营养、低脂、低卡！

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🌈做法如下：

醒发

1、把菠菜洗干净后焯一下水，捞出放凉挤干水分后切碎，胡萝卜去皮切成丁（也可以用绞肉机一下子搞定）

2、要想馒头颜色好看点，就在菠菜碎加点小苏打（固色作用）在拌匀，酵母用温水化开30度左右，温度不要太高容易把酵母烫死。

3、将面粉、酵母水、菠菜、胡萝卜揉成团，醒面10分钟。

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揉成光滑面团

1、把面团揉至细腻光滑后，我们将其均匀地切割成四份。接着，拿起其中一份面团，使用手掌根部由外向内折叠并按压多次。

2、然后，在面团上带有纹路的那面，轻柔地刷上一层薄薄的水分。之后，将面团放置于揉面垫上，保证光滑的一面朝上。

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3、接着，用手轻轻地将面团包裹起来，并以顺时针方向旋转搓揉，直到面团上的纹路几乎被完全揉入面团中，不再明显。4、最后，我们使用双手将面团轻轻搓高，使其呈现出所需的形状。成品发酵至原来1.5倍大，发酵看状态不看时间，手指按压表面缓慢回弹，面团拿在手上轻飘飘的说明发酵好了。

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水开上锅中火蒸12分钟，焖3分钟即可。也可以多做一些冻起来，需要的时候拿出来放笼屉蒸透和新做的一样好吃，可以说比面包有诱惑力！家人们收藏或者行动吧！

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